Menús

MENÚ DIARI (MIGDIA)

PRIMERS PLATS

Crema de carabassó  amb cruixent de pernil ibèric i crostonets de pa

Tomàquets del Maresme  amb burrata italiana, pesto genovès i oliva d’Aragó

Tortelini italià farcit de ricota, espinacs, daus de poma i salsa de gorgonzola

Amanida russa  de Ca l’Estrany amb cabdells de Tudela i encurtits

Timbal d’albergínia amb formatge fresc, sashimi de salmó i alfàbrega

Mongeta  plana Perona  del Maresme saltada amb botifarra negre i ou poché

SEGONS PLATS

Arròs del senyoret amb carpaccio de gambes

(mínim dues persones)

Llom de lluç de palangre a la planxa amb puré de pèsols i verdureta saltada

Pop d’Arenys a la gallega amb maionesa de pimentó de la Vera i pebrot del padró

Xai al forn a baixa temperatura amb patata
l’antiga i la seva salsa 

Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i daus de mango confiats

Secret ibèric amb salsa Pedro Ximenez, patata caliu i pebrot del padró

 POSTRES CASOLANS

  Maduixes del Maresme amb nata

   Sorbet de llimona

Pastís Sara de Ca l’Estrany

Brownie de xocolata amb nous

Aigua, vi del país i pa

24,95€ (IVA INCLÒS)

MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS

PRIMERS PLATS

Crema de carabassó  amb cruixent de pernil ibèric i crostonets de pa

Tomàquets del Maresme  amb burrata italiana, pesto genovès i oliva d’Aragó

Tortelini italià farcit de ricota, espinacs, daus de poma i salsa de gorgonzola

Amanida russa  de Ca l’Estrany amb cabdells de Tudela i encurtits

Timbal d’albergínia amb formatge fresc, sashimi de salmó i alfàbrega

Mongeta  plana Perona  del Maresme saltada amb botifarra negre i ou poché

SEGONS PLATS

Arròs a la  marinera amb galeres, musclos de roca i escamarlans 

(mínim dues persones)

Llom de lluç de palangre a la planxa amb puré de pèsols i verdureta saltada

Pop d’Arenys a la gallega amb maionesa de pimentó de la Vera i pebrot del padró

Xai al forn a baixa temperatura amb patata
l’antiga i la seva salsa 

Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i daus de mango confiats

Secret ibèric amb salsa Pedro Ximenez, patata caliu i pebrot del padró

POSTRES

Escollir entre les diferents postres de la nostra carta

“Vi i altres begudes a part”

33,95€ (IVA INCLÒS)

MENÚ DIJOUS NITS DE PRIMAVERA

PRIMERS PLATS

Crema de carabassó  amb cruixent de pernil ibèric i crostonets de pa

Tomàquets del Maresme  amb burrata italiana, pesto genovès i oliva d’Aragó

Tortelini italià farcit de ricota, espinacs, daus de poma i salsa de gorgonzola

Amanida russa  de Ca l’Estrany amb cabdells de Tudela i encurtits

Timbal d’albergínia amb formatge fresc, sashimi de salmó i alfàbrega

Mongeta  plana Perona  del Maresme saltada amb botifarra negre i ou poché

SEGONS PLATS

Arròs del senyoret amb carpaccio de gambes

(mínim dues persones)

Bacallà fresc noruec amb samfaina fumada

Pop d’Arenys a la gallega amb maionesa de pimentó de la Vera i pebrot del padró

Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany

Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i daus de mango confiats

Secret ibèric amb salsa Pedro Ximenez, patata caliu i pebrot del padró

 POSTRES CASOLANS

  Maduixes del Maresme amb nata

   Sorbet de mango

Pastís Sara de Ca l’Estrany

Brownie de xocolata amb nous

Aigua, vi del país i pa

27,95€ (IVA INCLÒS)

SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…

CROQUETES  DE CALAMAR

A la seva tinta 

18’95€

OSTRES DE LA BRETANYA        GILLARDEAU    “N2” 

4’95€ (unitat)

SARDINES FUMADES

Amb coca torrada i olives negres d’Aragó 

16’95€

GAMBA GROSSA D’ARENYS

A la planxa amb sal gruixuda  

8’95€

CALAMARS D’ARENYS A LA PLANXA

Amb tomàquets xerri

20’95€

ESPARDENYES  D’ARENYS

A la planxa o arrebossades

42,95€

LLAMÀNTOL DEL PAÍS

A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats 

9’50€  ( 100 grams)

XULETÓ DE VACA ROSSA GALLEGA

(madurada 45 dies)

A la pedra i servida a taula

5’90€ (100 Grams)

MENÚ INFANTIL

PRIMER PLAT:

Pasta: TOMÀQUET

o

Pasta: BOLONYESA

SEGON PLAT:

Pollastre arrebossat amb patates

o

Croquetes de pernil amb patates

POSTRE:

Gelats de la carta

19,95€ (IVA INCLÒS)

MENÚ VEGETARIA

PRIMERS PLATS:

Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada

o

Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures

SEGONS PLATS:

Arròs de verdures i bolets

(mínim dues persones)

o

Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons

POSTRES:

Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla

40,00€ (IVA INCLÒS)

MENÚ I CARTA PER EMPORTAR

MENÚ MIGDIA

21,95€

MENÚ CAP DE SETMANA

31,95€

Menús Grups

MENÚ VERMELL

ENTRANTS:

Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla

Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada

Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet

Cassoleta de llagostins saltats a l’allet

Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana

Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie

SEGONS:

Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada

– o –

Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats

BEGUDES:

Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava bodegues Roura Alella
Cafè

POSTRE:

Esponjós de crema catalana

– o –

Fondant de xocolata negre

45,00€ (IVA INCLÒS)

MENÚ TARONJA

ENTRANTS:

Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla

Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet

Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge

Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana

Cassoleta de llagostins saltats a l’allet

Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie

Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda

SEGONS:

Llobarro  amb patata, tomàquet i ceba confitada

– o –

Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd

BEGUDES:

Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè

POSTRE:

Esponjós de crema catalana

– o –

Fondant de xocolata negre

48,00€ (IVA INCLÒS)

MENÚ LILA

ENTRANTS:

Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla

Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet

Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda

Cassoleta de llagostins saltats a l’allet

Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie

Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana

SEGONS:

Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd

– o –

Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada

BEGUDES:

Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè

POSTRE:

Fondant de xocolata negre

– o –

Cremós de mató amb mel i pinyons

53,00€ (IVA INCLÒS)

MENÚ BLAU

ENTRANTS:

Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla

Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet

Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda

Broqueta de llagostins amb verduretes a la planxa

Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie

Cassoleta de llagostins saltats a l’allet

Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana

SEGONS:

Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd

– o –

Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada

BEGUDES:

Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè

POSTRE:

Fondant de xocolata negre

– o –

Cremós de mató amb mel i pinyons

58,00€ (IVA INCLÒS)