Menús
MENÚ DIARI (MIGDIA)
PRIMERS PLATS
“PRIMERS PLATS»
Amanida de burrata italiana amb porro escalivat tomàquet deshidratat, nous i salsa pesto
Musclos de roca al vapor amb salsa curri
Cors de Carxofes del Maresme confitades amb parmesà i gambetes a l’allet
Trencadissa d’ous de pagès amb sobrassada de Menorca i un cremós de sobrassada
Timbal d’escalivada amb formatge de cabra caramel·litzat i maduixes de temporada
Caneló de marisc amb un cremós de maracujà i taronja, salsa mango i gules saltades
SEGONS PLATS
Arròs melós del senyoret amb llamàntol, gambes, llagostins i musclos de roca SUPL.3€
(mínim dues persones)
Arròs melós del senyoret amb gambes, llagostins i musclos de roca
(mínim dues persones)
Suquet de rap d’Arenys amb gambes, escamarlans i musclos de roca
Gambes a la formentera amb patates fregides i ous ferrats
Premsat de xai d’Aragó amb un cremós de pastanaga i demi -glace del seu rostit
Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i daus pinya confitats
Costelles de porc ibèric cuites a baixa temperatura, lacades amb salsa barbacoa i pebrots del padró
POSTRES
Iogurt natural amb fruita del temps
Gelat de festucs amb crumble de galeta Lotus
Cheese Cake amb fruits vermells
Coulant de xocolata amb un canel de galeta Lotus
Aigua, vi del país i pa
26,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS
PRIMERS PLATS
Amanida de burrata, poma confitada amb fruits vermells, fruits secs i pesto de ruca
Crema de verdures de temporada amb encenalls de formatge de cabra i crostonets de pa
Cors de Carxofes del Maresme confitades amb parmesà i gambetes a l’allet
Trencadissa d’ous de pagès amb sobrassada de Menorca i un cremós de sobrassada
Tàrtar de tonyina salvatge amb alvocat i salses orientals
Tomàquet del Maresme, farcit de marisc, gules i salsa còctel
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb llagostins, galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Suquet de rap d’Arenys amb gambes, escamarlans i musclos de roca
Gambes a la formentera amb patates fregides i ous ferrats
Premsat de xai d’Aragó amb un cremós de pastanaga i demi -glace del seu rostit
Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i daus pinya confitats
Costelles de porc ibèric cuites a baixa temperatura, lacades amb salsa barbacoa i pebrots del padró
POSTRES
Escollir entre les diferents postres de la nostra carta
“Vi i altres begudes a part”
35,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ DIJOUS NIT DE PRIMAVERA
PRIMERS PLATS
Amanida de burrata italiana amb porro escalivat tomàquet deshidratat, nous i salsa pesto
Musclos de roca al vapor amb salsa curri
Cors de Carxofes del Maresme confitades amb parmesà i gambetes a l’allet
Trencadissa d’ous de pagès amb sobrassada de Menorca i un cremós de sobrassada
Timbal d’escalivada amb formatge de cabra caramel·litzat i maduixes de temporada
Caneló de marisc amb un cremós de maracujà i taronja, salsa mango i gules saltades
SEGONS PLATS
Arròs melós del senyoret amb llamàntol, gambes, llagostins i musclos de roca SUPL.3€
(mínim dues persones)
Arròs melós del senyoret amb gambes, llagostins i musclos de roca
(mínim dues persones)
Suquet de rap d’Arenys amb gambes, escamarlans i musclos de roca
Gambes a la formentera amb patates fregides i ous ferrats
Premsat de xai d’Aragó amb un cremós de pastanaga i demi -glace del seu rostit
Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i daus pinya confitats
Costelles de porc ibèric cuites a baixa temperatura, lacades amb salsa barbacoa i pebrots del padró
POSTRES
Iogurt natural amb fruita del temps
Gelat de festucs amb crumble de galeta Lotus
Cheese Cake amb fruits vermells
Trufes casolanes de xocolata
Aigua, vi de la casa i pa
29,95€ (IVA INCLÒS)
SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2”
4’95€ (unitat)
SARDINES FUMADES
Amb coca torrada i olives negres d’Aragó
17,95€
CALAMAR D’ARENYS
A la planxa amb picadeta d’all i julivert
20,95€
LLAMÀNTOL DEL PAÍS
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
XULETÓ DE VACA ROSSA GALLEGA
(Madurada 45 dies)
A la pedra i servida a taula
5’90 (100 grams)
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT:
Pasta: TOMÀQUET
o
Pasta: BOLONYESA
SEGON PLAT:
Pollastre arrebossat amb patates
o
Croquetes de pernil amb patates
POSTRE:
Gelats de la carta
19,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ VEGETARIA
PRIMERS PLATS:
Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada
o
Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures
SEGONS PLATS:
Arròs de verdures i bolets
(mínim dues persones)
o
Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons
POSTRES:
Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla
40,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ I CARTA PER EMPORTAR
MENÚ MIGDIA
21,95€
MENÚ CAP DE SETMANA
31,95€
Menús Grups
MENÚ VERMELL
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Señorio Real Verdejo & Viura Rueda
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava J.P Chenet Blanc de Blancs
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
48,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ TARONJA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
SEGONS:
Llom de bacallà d’Islàndia amb musselina d’all, fons de patata confitada i tomàquet xerri
– o –
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Señorio Real Verdejo & Viura Rueda
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
50,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ LILA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Llom de bacallà d’Islàndia amb musselina d’all, fons de patata confitada i tomàquet xerri
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
58,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ BLAU
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Tentacles de pop a la gallega
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
60,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES