Menús
MENÚ DIARI (MIGDIA)
PRIMERS PLATS
Salmorejo cordovès amb ou dur i pernil ibèric
Amanida de pollastre cruixent amb hummus de cigró, fruits secs torrats i cruditès escaldades
Nyoquis italians amb pesto genovès i formatge parmesà
Tàrtar de tomàquet ecològic amb alvocat i anxoves de Santoña
Musclos de roca amb salsa de curri groc
Cassoleta d’ous de pagès amb sobrassada de Menorca i ceba confitada
SEGONS PLATS
Arròs melós del senyoret amb musclos, gambes i llagostins
(mínim dues persones)
Filet de llobarro a la planxa amb verduretes saltades i salsa donostiarra
Calamars d’Arenys guisats i encebats amb patata reixa
Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de ceps i foie
Cabrit arrebossat amb patates al caliu i pebrots del padró
Caneló de galta de porc ibèric amb una beixamel suau, demi-glace del seu rostit i formatge fumat
POSTRES CASOLANS
Peres al vi del Priorat amb una canel de gelat de vainilla
Gelat de galeta caramel·litzada amb topping de lotus
Tiramisú de Ca L’Estrany
Cheese Cake de formatge fresc amb xocolata desfeta
Aigua, vi i pa
24,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS
PRIMERS PLATS
Salmorejo cordovès amb ou dur i pernil ibèric
Amanida cèsar amb tires de pollastre arrebossat, encenalls de parmesà i crostonets de pa
Ravioli obert, amb daus de pera confitats, mató, nous i salsa gorgonzola
Trencadissa d’ous de pagès amb sobrassada de Menorca i crema de formatge
Cassoleta de provolone amb cruixent de bacó i pesto genovès
Espardenya d’escalivada amb anxoves de Santoña
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb escamarlans, galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Filet de llobarro a la planxa amb verduretes saltades i salsa donostiarra
Turbot al pil-pil amb fons de patata i tomàquet cherri confitat
Melós de porc ibèric amb una demi-glace del seu rostit i parmentier de patata
Magret d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i encenalls de foie
Steak tàrtar clàssic de Ca L’Estrany
POSTRES
Escollir entre les diferents postres de la nostra carta
“Vi i altres begudes a part”
33,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ DIJOUS NITS D'ESTIU
PRIMERS PLATS
Salmorejo cordovès amb ou dur i pernil ibèric
Amanida cèsar amb tires de pollastre arrebossat, encenalls de parmesà i crostonets de pa
Ravioli obert, amb daus de pera confitats, mató, nous i salsa gorgonzola
Trencadissa d’ous de pagès amb sobrassada de Menorca i crema de formatge
Cassoleta de provolone amb cruixent de bacó i pesto genovès
Espardenya d’escalivada amb anxoves de Santoña
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb galeres, musclos de roca i escamarlans
(mínim dues persones)
Filet de llobarro a la planxa amb verduretes saltades i salsa donostiarra
Turbot al pil-pil amb fons de patata i tomàquet cherri confitat
Melós de porc ibèric amb una demi-glace del seu rostit i parmentier de patata
Magret d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i encenalls de foie
Steak tàrtar clàssic de Ca L’Estrany
POSTRES CASOLANS
Macedònia natural de fruita de temporada
Sorbet de mango
Pastís Sara
Fondant de xocolata amb una canel de gelat de vainilla
Aigua, vi i pa
27,95€ (IVA INCLÒS)
SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…
CROQUETES DE CALAMAR
A la seva tinta
18’95€
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2”
4’95€ (unitat)
SARDINES FUMADES
Amb coca torrada i olives negres d’Aragó
16’95€
GAMBA GROSSA D’ARENYS
A la planxa amb sal gruixuda
8’95€
CALAMARS D’ARENYS A LA PLANXA
Amb tomàquets xerri
20’95€
LLAMÀNTOL DEL PAÍS
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
XULETÓ DE VACA ROSSA GALLEGA
(madurada 45 dies)
A la pedra i servida a taula
5’90€ (100 Grams)
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT:
Pasta: TOMÀQUET
o
Pasta: BOLONYESA
SEGON PLAT:
Pollastre arrebossat amb patates
o
Croquetes de pernil amb patates
POSTRE:
Gelats de la carta
19,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ VEGETARIA
PRIMERS PLATS:
Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada
o
Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures
SEGONS PLATS:
Arròs de verdures i bolets
(mínim dues persones)
o
Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons
POSTRES:
Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla
40,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ I CARTA PER EMPORTAR
MENÚ MIGDIA
21,95€
MENÚ CAP DE SETMANA
31,95€
Menús Grups
MENÚ VERMELL
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava bodegues Roura Alella
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
45,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ TARONJA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
48,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ LILA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
53,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ BLAU
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Tentacles de pop a la gallega
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons