Menús
MENÚ DIARI (MIGDIA)
PRIMERS PLATS
Amanida de tomàquets de temporada, burrata i pesto vermell
Sopa de meló de temporada amb encenalls de pernil ibèric
Rigatoni italià amb salsa arrabbiata
Tàrtar de salmó amb alvocat i salses orientals
Trencadissa d’ ous de pagès amb pernil ibèric
Bastonets d’albergínia amb tempura de mel i maionesa amb salsa a banda
SEGONS PLATS
Arròs melós del senyoret amb gambes, llagostins i musclos de roca
(mínim dues persones)
Llom de tonyina vermella a la brasa amb wok de verdures saltades
Orada a la brasa amb salsa donostiarra, patata confitada, ceba i tomàquet xerri
Premsat de vedella amb cremós de moniato i una demi-glace del seu rostit
Magret d’ànec de l’Empordà a la brasa amb salsa Pedro Ximénez i encenalls de foie
Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany
POSTRES
Daus de pinya amb crema catalana cremada
Gelat de coco
Pastís Sacher de xocolata clàssic
Coca de Llavaneres casolana
Aigua, vi del país i pa
26,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS
PRIMERS PLATS
Amanida de tomàquets de temporada, burrata i pesto vermell
Sopa de meló de temporada amb encenalls de pernil ibèric
Rigatoni italià amb salsa arrabbiata
Tàrtar de salmó amb alvocat i salses orientals
Trencadissa d’ ous de pagès amb pernil ibèric
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb escamarlans, galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Llom de tonyina vermella a la brasa amb wok de verdures saltades
Orada a la brasa amb salsa donostiarra, patata confitada, ceba i tomàquet xerri
Premsat de vedella amb cremós de moniato i una demi-glace del seu rostit
Magret d’ànec de l’Empordà a la brasa amb salsa Pedro Ximénez i encenalls de foie
Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany
POSTRES
Escollir entre les diferents postres de la nostra carta
“Vi i altres begudes a part”
35,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ DIJOUS NIT D'ESTIU
PRIMERS PLATS
Amanida de tomàquets de temporada, burrata i pesto vermell
Sopa de meló de temporada amb encenalls de pernil ibèric
Rigatoni italià amb salsa arrabbiata
Tàrtar de salmó amb alvocat i salses orientals
Trencadissa d’ ous de pagès amb pernil ibèric
Bastonets d’albergínia amb tempura de mel i maionesa amb salsa a banda
SEGONS PLATS
Arròs melós del senyoret amb gambes, llagostins i musclos de roca
(mínim dues persones)
Lluç de palangre a la brasa amb una emulsió de pil pil i wok de verdures saltades
Orada a la brasa amb salsa donostiarra, patata confitada, ceba i tomàquet xerri
Premsat de vedella amb cremós de moniato i una demi-glace del seu rostit
Magret d’ànec de l’Empordà a la brasa amb salsa Pedro Ximénez i encenalls de foie
Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany
POSTRES
Daus de pinya amb crema catalana cremada
Gelat de coco
Pastís Sacher de xocolata clàssic
Coca farcida de crema i banyada amb xocolata
Aigua, vi de la casa i pa
29,95€ (IVA INCLÒS)
SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2”
4’95€ (unitat)
SARDINES FUMADES
Amb coca torrada i olives negres d’Aragó
17,95€
CALAMAR D’ARENYS
A la planxa amb picadeta d’all i julivert
20,95€
LLAMÀNTOL A LA FORMANTERA
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
XULETÓ DE VACA ROSSA GALLEGA
(Madurada 45 dies)
A la pedra i servida a taula
5’90 (100 grams)
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT
Pasta: TOMÀQUET
o
Pasta: BOLONYESA
SEGON PLAT
Pollastre arrebossat amb patates
o
Croquetes de pernil amb patates
POSTRES
Gelats de la carta
21,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ VEGETARIA
PRIMERS PLATS:
Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada
o
Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures
SEGONS PLATS:
Arròs de verdures i bolets
(mínim dues persones)
o
Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons
POSTRES:
Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla
40,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ I CARTA PER EMPORTAR
MENÚ MIGDIA
21,95€
MENÚ CAP DE SETMANA
31,95€
Menús Grups
MENÚ VERMELL
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Señorio Real Verdejo & Viura Rueda
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Blanc de Blancs
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
48,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ TARONJA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
SEGONS:
Llom de bacallà d’Islàndia amb musselina d’all, fons de patata confitada i tomàquet xerri
– o –
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Señorio Real Verdejo & Viura Rueda
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Blanc de Blancs
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
50,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ LILA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Llom de bacallà d’Islàndia amb musselina d’all, fons de patata confitada i tomàquet xerri
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
58,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ BLAU
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Tentacles de pop a la gallega
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
60,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES