Menús

MENÚ DIARI (MIGDIA)

Salmorejo cordovès amb ou dur, poma, encenalls de pernil ibèric i crostonets  de pa

Timbal d’escalivada amb formatge de cabra  i balsàmic de Mòdena

Rigatoni italià a la carbonara clàssic

Calçots de temporada amb tempura i romesco a banda

Poke Bowl japonès amb sashimi de tonyina i salses orientals

Musclos de roca amb salsa de curri groc

SEGONS PLATS

Arròs  del senyoret amb zamburiñes gallegues

(mínim dues persones)

Llom de tonyina salvatge amb verduretes saltades i salses orientals

Calamars d’Arenys guisats i encebats amb patata reixa

Costelles de porc ibèric cuita a baixa temperatura i lacada amb salsa barbacoa

Cabrit arrebossat amb maionesa  ximixurri, patata caliu i pebrots del padró

Picanya de vedella de Girona a la planxa amb salsa Pedro Ximénez, espàrrecs i patata reixa

 POSTRES CASOLANS

Maduixes del Maresme amb nata

Gelat de vainilla amb galeta crumble Lotus

Tartaleta  Lemon Pie

Trufes de xocolata amb aroma de cafè i nata

Aigua, vi del país i pa

24,95€ (IVA INCLÒS)

MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS

PRIMERS PLATS

Salmorejo cordovès amb ou dur,  encenalls de pernil ibèric i crostonets  de pa

Timbal d’escalivada amb formatge de cabra  i balsàmic de Mòdena

Rigatoni italià a la carbonara clàssica

Calçots de temporada amb tempura i romesco a banda

Poke Bowl japonès amb sashimi de tonyina i salses orientals

Musclos de roca amb salsa de curri groc

SEGONS PLATS

Arròs a la  marinera amb galeres, musclos de roca i escamarlans

(mínim dues persones)

Llom de tonyina salvatge amb verduretes saltades i salses orientals

Calamars d’Arenys guisats i encebats amb patata reixa

Costelles de porc ibèric cuita a baixa temperatura i lacada amb salsa barbacoa

Cabrit arrebossat amb maionesa de ximixurri, patata caliu i pebrots del padró

Picanya de vedella de Girona a la planxa amb salsa Pedro Ximénez, espàrrecs i patata reixa

POSTRES

Escollir entre les diferents postres de la nostra carta

“Vi i altres begudes a part”

33,95€ (IVA INCLÒS)

MENÚ DIJOUS NITS D'HIVERN

PRIMERS PLATS

Salmorejo cordovès amb ou dur, poma, encenalls de pernil ibèric i crostonets  de pa 

Timbal d’escalivada amb formatge de cabra  i balsàmic de Mòdena 

Rigatoni italià a la carbonara clàssic 

Calçots de temporada amb tempura i romesco a banda

Poke Bowl japonès amb sashimi de tonyina i salses orientals 

Musclos de roca amb salsa de curri groc 

SEGONS PLATS

Arròs  del senyoret amb zamburiñes gallegues

(mínim dues persones)

Llom de tonyina salvatge amb verduretes saltades i salses orientals

Calamars d’Arenys guisats i encebats amb patata reixa

Costelles de porc ibèric cuita a baixa temperatura i lacada amb salsa barbacoa

Cabrit arrebossat amb maionesa  ximixurri, patata caliu i pebrots del padró

Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany

 POSTRES CASOLANS

Maduixes del Maresme amb nata

Gelat de vainilla amb galeta crumble Lotus

Tartaleta  Lemon Pie

Trufes de xocolata amb aroma de cafè i nata

Aigua, vi del país i pa

27,95€ (IVA INCLÒS)

SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…

CROQUETES  DE CALAMAR

A la seva tinta  

18,95€

OSTRES DE LA BRETANYA “GILLARDEAU” “N2

4,95€ (unitat)

SARDINES FUMADES

Amb coca torrada i olives negres d’Aragó

16’95€

CALAMARS D’ARENYS A LA PLANXA

Amb tomaquets Xerri

20’95€

ESPARDENYAS D’ARENYS

A la planxa o arrebossades

40’95€

LLAMÀNTOL DEL PAÍS

A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats

9’50€ (100 g)

XULETÓ DE VACA ROSSA GALLEGA

A la pedra i servida en taula (madurada 45 dies)

5,90€ (100 g)

MENÚ INFANTIL

PRIMER PLAT:

Pasta: TOMÀQUET

o

Pasta: BOLONYESA

SEGON PLAT:

Pollastre arrebossat amb patates

o

Croquetes de pernil amb patates

POSTRE:

Gelats de la carta

19,95€ (IVA INCLÒS)

MENÚ VEGETARIA

PRIMERS PLATS:

Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada

o

Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures

SEGONS PLATS:

Arròs de verdures i bolets

(mínim dues persones)

o

Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons

POSTRES:

Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla

40,00€ (IVA INCLÒS)

MENÚ I CARTA PER EMPORTAR

MENÚ MIGDIA

21,95€

MENÚ CAP DE SETMANA

31,95€

Menús Grups

MENÚ VERMELL

ENTRANTS:

Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla

Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada

Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada

Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet

Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge

Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana

Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie

SEGONS:

Bacallà amb patata, tomàquet i ceba confitada

– o –

Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats

BEGUDES:

Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava bodegues Roura Alella
Cafè

POSTRE:

Esponjós de crema catalana

– o –

Fondant de xocolata negra

45,00€ (IVA INCLÒS)

MENÚ TARONJA

ENTRANTS:

Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla

Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet

Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge

Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana

Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge

Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie

Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda

SEGONS:

Bacallà amb patata, tomàquet i ceba confitada

– o –

Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd

BEGUDES:

Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè

POSTRE:

Esponjós de crema catalana

– o –

Fondant de xocolata negra

48,00€ (IVA INCLÒS)

MENÚ LILA

ENTRANTS:

Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla

Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet

Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda

Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge

Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie

Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana

SEGONS:

Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd

– o –

Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada

BEGUDES:

Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè

POSTRE:

Fondant de xocolata negra

– o –

Cremós de mató amb mel i pinyons

53,00€ (IVA INCLÒS)

MENÚ BLAU

ENTRANTS:

Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla

Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet

Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda

Broqueta de llagostins amb verduretes a la planxa

Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie

Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge

Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana

SEGONS:

Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd

– o –

Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada

BEGUDES:

Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè

POSTRE:

Fondant de xocolata negra

– o –

Cremós de mató amb mel i pinyons

58,00€ (IVA INCLÒS)