Menús
MENÚ DIARI (MIGDIA)
PRIMERS PLATS
Endívies amb crema de gorgonzola, nous i cruixents de moniato
Bullabessa de peix d’Arenys amb crostonets de pa i marisc
Ravioli obert amb falsa carbonara
Farcellet vietnamita amb fideus d’arròs, llagostins i salses orientals
Timbal d’escalivada amb formatge de cabra i vinagre de Mòdena
Trencadissa d’ous de pagès amb pop d’Arenys i maionesa de pimentó de la vera
SEGONS PLATS
Arròs melós a la marinera amb escamarlans, galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Calamar d’Arenys guisats i encebats
Llobarro al forn amb un llit de patata, ceba caramel·litzada i tomàquet xerri
Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany
Garró de porc ibèric amb parmentier i salsa de prunes i orellada
Filet d’ànec de l’Empordà a la planxa amb salsa d’oporto i encenalls de foie
POSTRES
Poma al forn farcida de crema pastissera
Gelat de torró amb crumble de galeta lotus
Brownie de xocolata amb nous
Pastís de formatge fresc amb fruits vermells
Aigua, vi i pa
26,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS
PRIMERS PLATS
Endívies amb gorgonzola, nous i cruixents de moniato
Bullabessa de peix d’Arenys amb crostonets de pa i marisc
Ravioli obert amb falsa carbonara
Farcellet vietnamita amb fideus d’arròs, llagostins i salses orientals
Timbal d’escalivada amb formatge de cabra i vinagre de Mòdena
Trencadissa d’ous de pagès amb patates i pernil ibèric de gla
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb escamarlans galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Calamar d’Arenys guisats i encebats
Orada al forn amb patata, ceba caramel·litzada i tomàquet xerri
Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany
Garró de porc ibèric amb parmentier i salsa de prunes i orellada
Filet d’ànec de l’Empordà a la planxa amb salsa d’oporto i encenalls de foie
POSTRES
Escollir entre les diferents postres de la nostra carta
“Vi i altres begudes a part”
35,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ NITS D'HIVERN
PRIMERS PLATS
Endívies amb gorgonzola, nous i cruixents de moniato
Bullabessa de peix d’Arenys amb crostonets de pa i marisc
Ravioli obert amb falsa carbonara
Farcellet vietnamita amb fideus d’arròs, llagostins i salses orientals
Timbal d’escalivada amb formatge de cabra i vinagre de Mòdena
Trencadissa d’ous de pagès amb pop d’Arenys i maionesa de pimentó de la vera
SEGONS PLATS
Arròs melós a la marinera amb escamarlans, galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Calamar d’Arenys guisats i encebats
Orada al forn amb verduretes
Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany
Garró de porc ibèric amb parmentier i salsa de prunes i orellada
Filet d’ànec de l’Empordà a la planxa amb salsa d’oporto i encenalls de foie
POSTRES
Daus de pinya amb crema cremada
Gelat de torró amb crumble de galeta lotus
Brownie de xocolata amb nous
Pastís de formatge fresc amb fruits vermells
Aigua, vi i pa
29,95€ (IVA INCLÒS)
SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…
CROQUETES DE CALAMAR
A la seva tinta
18’95€
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2”
4’95€ (unitat)
SARDINES FUMADES
Amb coca torrada i olives negres d’Aragó
16’95€
GAMBA GROSSA D’ARENYS
A la planxa amb sal gruixuda
8’95€
CALAMARS D’ARENYS A LA PLANXA
Amb tomàquets xerri
20’95€
LLAMÀNTOL DEL PAÍS
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
XULETÓ DE VACA ROSSA GALLEGA
(madurada 45 dies)
A la pedra i servida a taula
5’90€ (100 Grams)
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT:
Pasta: TOMÀQUET
o
Pasta: BOLONYESA
SEGON PLAT:
Pollastre arrebossat amb patates
o
Croquetes de pernil amb patates
POSTRE:
Gelats de la carta
19,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ VEGETARIA
PRIMERS PLATS:
Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada
o
Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures
SEGONS PLATS:
Arròs de verdures i bolets
(mínim dues persones)
o
Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons
POSTRES:
Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla
40,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ I CARTA PER EMPORTAR
MENÚ MIGDIA
21,95€
MENÚ CAP DE SETMANA
31,95€
Menús Grups
MENÚ VERMELL
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava bodegues Roura Alella
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
45,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ TARONJA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
48,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ LILA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
53,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ BLAU
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Tentacles de pop a la gallega
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
58,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES