Menús
MENÚ DIARI (MIGDIA)
PRIMERS PLATS
Amanida de burrata italiana amb pesto genovès, ruca i tomàquets xerri
Sopa de ceba amb ou poché i gratinada al forn
Rigatoni italià a la carbonara clàssic
Trinxat de la Cerdanya amb papada confitada i ou ferrat
Pastis de tonyina amb marisc ou dur i pebrot del piquillo
Bombons de sushi amb salmó, tonyina i salses orientals
SEGONS PLATS
Arròs del senyoret amb carpaccio de gamba vermella amb allioli a banda
(mínim dues persones)
Calamars d’Arenys farcits i guisats
Llom de bacallà d’Islàndia amb muselina de codony i llit de patata i ceba confitada
Xurrasco de vedella de Girona cuit a baixa temperatura amb salsa pebre verd
Magret d’ànec de l’ Empordà amb salsa de fruits vermells i daus de mango confitat
Peus de porc desossats i farcits de ceps, foie amb parmentier de patata
POSTRES
Pasta de full de taten de pera
Gelat de coco
Pastís Carrot Cake
Fondant de xocolata amb una canel de gelat de vainilla
Aigua, vi i pa
26,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS
PRIMERS PLATS
Amanida de tardor amb peres, magrana, fruits secs, pernil ibèric i perles de mozzarella
Canelons de rostit de la iaia gratinats al forn
“Ensaladilla” russa de Ca L’Estrany amb cabdells de Tudela i encurtits
Bastonets d’albergínia amb tempura de mel i maionesa de soja a banda
Patata emmascarada amb ou ferrat i làmines de botifarra cruixent
Carpaccio de vedella amb vinagreta de mel i mostassa amb ruca i parmesà
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb escamarlans galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Llobarro al forn amb patata confitada, ceba i tomàquet Xerri
Llom de bacallà d’Islàndia amb salsa de cítrics, puré de moniato i xips
Osobuco de vedella guisada al vi del Priorat amb parmentier de pastanaga
Xai al forn cuit a baixa temperatura amb una demi-glace del seu rostit i patata a l’antiga
Peus de porc desossats i farcits de ceps, foie amb parmentier de patata
POSTRES
Escollir entre les diferents postres de la nostra carta
“Vi i altres begudes a part”
35,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ NITS D'HIVERN
PRIMERS PLATS
Amanida de burrata italiana amb pesto genovès, ruca i tomàquets xerri
Sopa de ceba amb ou poché i gratinada al forn
Rigatoni italià a la carbonara clàssic
Trinxat de la Cerdanya amb papada confitada i ou ferrat
Pastis de tonyina amb marisc ou dur i pebrot del piquillo
Bombons de sushi amb salmó, tonyina i salses orientals
SEGONS PLATS
Arròs del senyoret amb carpaccio de gamba vermella amb allioli a banda
(mínim dues persones)
Calamars d’Arenys farcits i guisats
Llom de bacallà d’Islàndia amb muselina de codony i llit de patata i ceba confitada
Xurrasco de vedella de Girona cuit a baixa temperatura amb salsa pebre verd
Magret d’ànec de l’ Empordà amb salsa de fruits vermells i daus de mango confitat
Peus de porc desossats i farcits de ceps, foie amb parmentier de patata
POSTRES
Pasta de full de taten de pera
Gelat de coco
Pastís Carrot Cake
Fondant de xocolata amb una canel de gelat de vainilla
Aigua, vi i pa
29,95€ (IVA INCLÒS)
SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…
CROQUETES DE CALAMAR
A la seva tinta
18’95€
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2”
4’95€ (unitat)
SARDINES FUMADES
Amb coca torrada i olives negres d’Aragó
16’95€
GAMBA GROSSA D’ARENYS
A la planxa amb sal gruixuda
8’95€
CALAMARS D’ARENYS A LA PLANXA
Amb tomàquets xerri
20’95€
LLAMÀNTOL DEL PAÍS
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
XULETÓ DE VACA ROSSA GALLEGA
(madurada 45 dies)
A la pedra i servida a taula
5’90€ (100 Grams)
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT:
Pasta: TOMÀQUET
o
Pasta: BOLONYESA
SEGON PLAT:
Pollastre arrebossat amb patates
o
Croquetes de pernil amb patates
POSTRE:
Gelats de la carta
19,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ VEGETARIA
PRIMERS PLATS:
Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada
o
Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures
SEGONS PLATS:
Arròs de verdures i bolets
(mínim dues persones)
o
Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons
POSTRES:
Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla
40,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ I CARTA PER EMPORTAR
MENÚ MIGDIA
21,95€
MENÚ CAP DE SETMANA
31,95€
Menús Grups
MENÚ VERMELL
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava bodegues Roura Alella
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
45,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ TARONJA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
48,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ LILA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
53,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ BLAU
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Tentacles de pop a la gallega
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
58,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES