Menús
MENÚ DIARI (MIGDIA)
PRIMERS PLATS
Amanida Cèsar amb pollastre cruixent, bacó i cabdells de Tudela
Parmentier de patata amb ou poché i pernil ibèric
Pasta italiana a la parmesana amb tomàquet xerri confitat
Tentacles de pop d’Arenys amb tempura i maionesa de kimchi
Timbal d’escalivada amb formatge de cabra caramel·litzat
Empedrat de mongeta de Sant Pau amb sashimi de salmó i vinagreta de verdures
SEGONS PLATS
Arròs melós del senyoret amb gambes i musclos de roca
(mínim dues persones)
Medallons de rap d’Arenys a l’Andalusa amb patata “a lo pobre” i maionesa de cítrics
Mandonguilles guisades amb sípia i bolets de cultiu
Magret d’ànec de l’Empordà amb salsa de Pedro Ximénez i encenalls de foie
Xai a forn cuit a baixa temperatura amb una demi-glace del seu rostit i patata a l’antiga
Costelles de porc ibèric cuites a baixa temperatura amb salsa barbacoa
POSTRES
Maduixes del Maresme amb nata
Gelat de coco amb dauets de pinya
Fondat de xocolata amb canel de gelat de vainilla
Coca farcida de crema amb merenga
Aigua, vi de la casa i pa
26,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS
PRIMERS PLATS
Amanida de burrata farcida amb pesto genovès i tomàquet xerri
Crema de llenties amb ravioli de botifarra de ceba i dauets de xoriço saltats picants
Pasta italiana a la carbonara clàssica
Timbal d’amanida russa amb pebrot del piquillo i anxoves de Santoña
Calçots de temporada amb tempura i romesco a banda
Trencadissa d’ous de pagès amb pop d’Arenys i maionesa de pimentó de la vera
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb escamarlans, galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Bacallà de Cuaresma amb la seva salsa, ceba confitada, ou dur, panses i pinyons
Pop d’Arenys a Feira amb allioli de pimentó de la vera a banda i oli d’oliva
Magret d’ànec de l’Empordà amb salsa de Pedro Ximénez i encenalls de foie
Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany
Costelles de porc ibèric cuites a baixa temperatura amb salsa barbacoa
POSTRES
Escollir entre les diferents postres de la nostra carta
“Vi i altres begudes a part”
35,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ NITS DE PRIMAVERA
PRIMERS PLATS
Amanida de burrata farcida amb pesto genovès i tomàquet xerri
Crema de llenties amb ravioli de botifarra de ceba i dauets de xoriço saltats picants
Pasta italiana a la carbonara clàssica
Timbal d’amanida russa amb pebrot del piquillo i anxoves de Santoña
Calçots de temporada amb tempura i romesco a banda
Trencadissa d’ous de pagès amb pop d’Arenys i maionesa de pimentó de la vera
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb tinta de calamar, galeres i escamarlans
(mínim dues persones)
Bacallà de Cuaresma amb la seva salsa, ceba confitada, ou dur, panses i pinyons
Pop d’Arenys a Feira amb allioli de pimentó de la vera a banda i oli d’oliva
Magret d’ànec de l’Empordà amb salsa de Pedro Ximénez i encenalls de foie
Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany
Costelles de porc ibèric cuites a baixa temperatura amb salsa barbacoa
POSTRES
Medallons de taronja amb sucre y canyella
Gelat de coco amb crumble de galeta Lotus
Pastís Sacher de taronja
Chessecake fresc de fruits vermells
Aigua, vi de la casa i pa
29,95€ (IVA INCLÒS)
SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…
CROQUETES DE CALAMAR
A la seva tinta
20,95€ (8 unitats)
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2” (2)
4’95€ (unitat)
SARDINES FUMADES
Amb coca torrada i olives negres d’Aragó
16’95€
ESPARDENYES D’ARENYS
A la planxa o arrebossades
42,95€
SEPIONETS
A la planxa amb picadeta d’all i julivert i verduretes saltades
18,95€
LLAMÀNTOL DEL PAÍS
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
XULETÓ DE VACA ROSSA GALLEGA
(madurada 45 dies)
A la pedra i servida a taula
5’90€(100 grams)
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT:
Pasta: TOMÀQUET
o
Pasta: BOLONYESA
SEGON PLAT:
Pollastre arrebossat amb patates
o
Croquetes de pernil amb patates
POSTRE:
Gelats de la carta
19,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ VEGETARIA
PRIMERS PLATS:
Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada
o
Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures
SEGONS PLATS:
Arròs de verdures i bolets
(mínim dues persones)
o
Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons
POSTRES:
Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla
40,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ I CARTA PER EMPORTAR
MENÚ MIGDIA
21,95€
MENÚ CAP DE SETMANA
31,95€
Menús Grups
MENÚ VERMELL
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Señorio Real Verdejo & Viura Rueda
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava J.P Chenet Blanc de Blancs
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
45,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ TARONJA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Señorio Real Verdejo & Viura Rueda
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
48,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ LILA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
53,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ BLAU
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Tentacles de pop a la gallega
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
58,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES