
Propostes de Menú
CA L’ESTRANY
MENÚ VERMELL

ENTRANTS
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Dados de salmón Noruego macerado en casa con aceite de vainilla
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Ensaladas variadas de Ca l’Estrany con productos de temporada
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Virutas de jamón ibérico i coca tostada con tomate
Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge
Champiñones rellenos de ibéricos y gratinados con queso
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Bravas de Ca l’Estrany con alioli y salsa casera
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Degustación de croquetas de jamón ibérico de bellota y boletus con foie
SEGONS
Bacallà amb patata, tòmaquet i ceba confitada
Bacalao con patata, tomate y cebolla confitada
– o –
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats
Espalda de cordero a baja temperatura con patata a la antigua y ajos confitados
BEGUDES
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava bodegues Roura Alella
Cafè
POSTRES
Esponjós de crema catalana
Esponjoso de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negra
Fondant de chocolate negro
45.00€
IVA Inclòs

Propostes de Menú
CA L’ESTRANY
MENÚ TARONJA

ENTRANTS
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Dados de salmón Noruego macerado en casa con aceite de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Virutas de jamón ibérico i coca tostada con tomate
Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge
Champiñones rellenos de ibéricos y gratinados con queso
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Bravas de Ca l’Estrany con alioli y salsa casera
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Degustación de croquetas de jamón ibérico de bellota y boletus con foie
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Calamar de Arenys a la romana con mayonesa a la banda
SEGONS
Bacallà amb patata, tomàquet i ceba confitada
Bacalao con patata, tomate y cebolla confitada
– o –
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
Solomillo de ternera de Girona a la plancha con salsa a la pimienta verde
BEGUDES
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRES
Esponjós de crema catalana
Esponjoso de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negra
Fondant de chocolate negro
48.00€
IVA Inclòs

Propostes de Menú
CA L’ESTRANY
MENÚ LILA

ENTRANTS
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Dados de salmón Noruego macerado en casa con aceite de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Virutas de jamón ibérico i coca tostada con tomate
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Calamar de Arenys a la romana con mayonesa a la banda
Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge
Champiñones rellenos de ibéricos y gratinados con queso
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Degustación de croquetas de jamón ibérico de bellota y boletus con foie
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
Bravas de Ca l’Estrany con “all i oli” y salsa casera
SEGONS
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
Solomillo de ternera de Girona a la plancha con salsa a la pimienta verde
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
Rodaballo de Arenys al horno con patata, tomate y cebolla confitada
BEGUDES
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRES
Fondant de xocolata negra
Fondant de chocolate negro
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
Cremoso de mató con miel y piñones
53.00€
IVA Inclòs

Propostes de Menú
CA L’ESTRANY
MENÚ BLAU

ENTRANTS
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Dados de salmón Noruego macerado en casa con aceite de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Virutas de jamón ibérico i coca tostada con tomate
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Calamar de Arenys a la romana con mayonesa a la banda
Broqueta de llagostins amb verduretes a la planxa
Brocheta de langostinos con verduritas a la plancha
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Degustación de croquetas de jamón ibérico de bellota y ceps con foie
Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge
Champiñones rellenos de ibericos y gratinados con queso
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
Bravas de Ca l’Estrany con “all i oli” y salsa casera
SEGONS
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
Solomillo de ternera de Girona a la plancha con salsa a la pimienta verde
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
Rodaballo de Arenys al horno con patata, tomate y cebolla confitada
BEGUDES
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRES
Fondant de xocolata negra
Fondant de chocolate negro
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
Cremoso de mató con miel y piñones