Menú Cap de Setmana i Festius
MENU CAP DE SETMANA I FESTIUS
PRIMERS PLATS
Amanida de burrata italiana amb tomàquet del Maresme i pesto genovès
Crema de bròquil amb cruixent de pernil ibèric i crostonets de pa
Pasta fresca italiana a la carbonara clàssica
Patata emmascarada amb ou poché i cruixent de botifarra negre
“Ensaladilla” russa amb cabdells de Tudela i encurtits
Carpaccio de vedella amb salsa de mel i mostassa, rucula i lasques de parmesà
SEGONS PLATS
Arròs marinera amb musclos de roca, galeres i escamarlans
(mínim dues persones )
Llom de bacallà d’Islàndia amb una samfaina fumada i xips d’all
Llobarro al forn a l’esquena amb un wok de verduretes saltades
Fricandó de vedella guisada amb bolets i patata reixa
Garró de porc ibèric cuit al forn a baixa temperatura amb puré de patata, una demi- glace del seu rostit, prunes i orellada
Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i daus de mango confitats
POSTRES
Escollir entre les diferents postres de la nostra carta
“Vi i altres begudes a part”