Menús
MENÚ DIARI (MIGDIA)
PRIMERS PLATS
Amanida de formatge de cabra caramel·litzat amb fruits secs, vinagre de Mòdena i melmelada de tomàquet
Crema de verdures amb pols de pernil ibèric i crispetes amb curri
Rigatoni italià a la carbonara clàssic
Tàrtar de tomàquet ecològic amb alvocat, tomàquet italià i anxoves de Santoña
Cors de carxofes del Maresme confitades amb picadeta de fruits secs i pernil ibèric
Trencadissa d’ous de pagès amb sobrassada de Menorca i cremós de formatge fresc
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb llagostins, galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Llom de salmó noruec a la planxa amb verduretes saltades, salsa de mostassa i mel
Rap d’Arenys al forn amb fons de patata confitada, ceba i salsa de marisc
Cap i pota amb tripa a l’estil de Ca l’Estrany
Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i daus de pinya confitats
Steak tàrtar de vedella de Girona a l’estil clàssic de Ca l’Estrany
POSTRES
Macedònia de fruita natural de temporada
Sorbet de llimona
Pastís Sacher de xocolata amb taronja
Pastís Carrot Cake
Aigua, vi del país i pa
26,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS
PRIMERS PLATS
Amanida de formatge de cabra caramel·litzat amb fruits secs, vinagre de Mòdena i melmelada de tomàquet
Crema de verdures amb pols de pernil ibèric i crispetes amb curri
Rigatoni italià a la carbonara clàssic
Tàrtar de tomàquet ecològic amb alvocat, tomàquet italià i anxoves de Santoña
Cors de carxofes del Maresme confitades amb picadeta de de fruits secs i pernil ibèric
Trencadissa d’ous de pagès amb sobrassada de Menorca i cremós de formatge fresc
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb llagostins, galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Llom de salmó noruec a la planxa amb verduretes saltades, salsa de mostassa i mel
Suquet de rap d’Arenys amb gambes, musclos i escamarlans
Cap i pota amb ripa a l’estil de Ca l’Estrany
Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i daus de pinya confitats
Steak tàrtar de vedella de Girona a l’estil clàssic de Ca l’Estrany
POSTRES
Escollir entre les diferents postres de la nostra carta
“Vi i altres begudes a part”
35,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ DIJOUS NITS DE TARDOR
PRIMERS PLATS
Amanida de formatge de cabra caramel·litzat amb fruits secs, vinagre de Mòdena i melmelada de tomàquet
Crema de verdures amb pols de pernil ibèric i crispetes amb curri
Rigatoni italià a la carbonara clàssic
Tàrtar de tomàquet ecològic amb alvocat, tomàquet italià i anxoves de Santoña
Cors de carxofes del Maresme confitades amb picadeta de fruits secs i pernil ibèric
Trencadissa d’ous de pagès amb sobrassada de Menorca i cremós de formatge fresc
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb llagostins, galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Llom de salmó noruec a la planxa amb verduretes saltades, salsa de mostassa i mel
Rap d’Arenys al forn amb fons de patata confitada, ceba i salsa de marisc
Cap i pota amb tripa a l’estil de Ca l’Estrany
Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i daus de pinya confitats
Steak tàrtar de vedella de Girona a l’estil clàssic de Ca l’Estrany
POSTRES
Macedònia de fruita natural de temporada
Sorbet de llimona
Pastís Sacher de xocolata amb taronja
Pastís Carrot Cake
Aigua, vi de la casa i pa
29,95€ (IVA INCLÒS)
SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2”
4’95€ (unitat)
ESPARDENYES D’ARENYS
A la planxa o arrebossades
42,95€
SEPIONETS
A la planxa amb picadeta d’all i julivert amb verduretes saltades
22,95€
GAMBA GROSSA D’ARENYS
A la planxa amb sal gruixuda
8,95 (Unitat)
LLAMÀNTOL DEL PAÍS
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT:
Pasta: TOMÀQUET
o
Pasta: BOLONYESA
SEGON PLAT:
Pollastre arrebossat amb patates
o
Croquetes de pernil amb patates
POSTRE:
Gelats de la carta
19,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ VEGETARIA
PRIMERS PLATS:
Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada
o
Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures
SEGONS PLATS:
Arròs de verdures i bolets
(mínim dues persones)
o
Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons
POSTRES:
Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla
40,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ I CARTA PER EMPORTAR
MENÚ MIGDIA
21,95€
MENÚ CAP DE SETMANA
31,95€
Menús Grups
MENÚ VERMELL
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Señorio Real Verdejo & Viura Rueda
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava J.P Chenet Blanc de Blancs
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
48,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ TARONJA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Señorio Real Verdejo & Viura Rueda
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
50,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ LILA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
58,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ BLAU
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Tentacles de pop a la gallega
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
60,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES