Menús
MENÚ DIARI (MIGDIA)
Amanida caprese amb terra d’herba fresca i stracciatella de burrata italiana
Gaspatxo de maduixes del Maresme amb granissat de maduixa i encenalls de formatge de cabra
Ravioli obert amb una farsa de bolets i guanciale italià
Trencadissa de pop d’Arenys amb ous de pagès i maionesa de pimentó de la vera
Flors de carabassó a la tempura, farcides de formatge, anxoves de Santoña i salsa romesco
Empedrat de mongeta de Sant Pau amb bacallà esqueixat i olivada
SEGONS PLATS
Arròs del senyoret amb carpaccio de gamba vermella i allioli de gamba
(mínim dues persones)
Cuetes de rap d’Arenys al forn amb fons de patata i salsa marinera
Llom de salmó noruec marinat amb soja i mel a la planxa amb wok de verduretes saltades i maionesa wasabi
Xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i la seva salsa
Confit d’ànec de l’Empordà amb daus de mango confitat, salsa de fruits vermells i xampinyons
Cap i pota i tripa a l’estil de Ca l’Estrany
POSTRES CASOLANS
Daus de meló amb moscatell
Gelat de vainilla amb crumble de galeta Lotus
Chessecake de formatge fresc amb fruits vermells
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla
Aigua, vi del país i pa
24,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS
PRIMERS PLATS
Amanida russa amb cabdells de Tudela i encortits
Parmentier de patata amb ou poché i encenalls de pernil ibèric
Canelons de salmó noruec amb fruita de la passió i daus de mango
Bastonets d’albergínia a la tempura amb maionesa de mostassa i mel
Musclos de roca amb salsa marinera
Tàrtar de tomàquet ecològic amb alvocat i anxoves de Santoña i melmelada de tomàquet
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb galeres, musclos de roca i escamarlans
(mínim dues persones)
Tentacles de pop d’Arenys amb parmentier fumada i pebrots del padró
Bacallà skrei d’Islàndia al pil pil amb verduretes saltades
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga
Magret d’ànec de l’Empordà amb salsa Pedro Ximénez, encenalls de foie, patata caliu i llàgrima de compota de poma
Cap i pota i tripa a l’estil de Ca l’Estrany
POSTRES
Escollir entre les diferents postres de la nostra carta
“Vi i altres begudes a part”
33,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ DIJOUS NITS D'HIVERN
PRIMERS PLATS
Amanida caprese amb terra d’herba fresca i stracciatella de burrata italiana
Gaspatxo de maduixes del Maresme amb granissat de maduixa i encenalls de formatge de cabra
Ravioli obert amb una farsa de bolets i guanciale italià
Trencadissa de pop d’Arenys amb ous de pagès i maionesa de pimentó de la vera
Flors de carabassó a la tempura, farcides de formatge, anxoves de Santoña i salsa romesco
Empedrat de mongeta de Sant Pau amb bacallà esqueixat i olivada
SEGONS PLATS
Arròs del senyoret amb carpaccio de gamba vermella i allioli de gamba
(mínim dues persones)
Cuetes de rap d’Arenys al forn amb fons de patata i salsa marinera
Llom de salmó noruec marinat amb soja i mel a la planxa amb wok de verduretes saltades i maionesa wasabi
Xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i la seva salsa
Confit d’ànec de l’Empordà amb daus de mango confitat, salsa de fruits vermells i xampinyons
Cap i pota i tripa a l’estil de Ca l’Estrany
POSTRES CASOLANS
Daus de meló amb moscatell
Gelat de vainilla amb crumble de galeta Lotus
Chessecake de formatge fresc amb fruits vermells
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla
Aigua, vi del país i pa
27,95€ (IVA INCLÒS)
SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…
CROQUETES DE CALAMAR
A la seva tinta
18’95€
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2”
4’95€ (unitat)
SARDINES FUMADES
Amb coca torrada i olives negres d’Aragó
16’95€
GAMBA GROSSA D’ARENYS
A la planxa amb sal gruixuda
8’95€
CALAMARS D’ARENYS A LA PLANXA
Amb tomàquets xerri
20’95€
ESPARDENYES D’ARENYS
A la planxa o arrebossades
42,95€
LLAMÀNTOL DEL PAÍS
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
XULETÓ DE VACA ROSSA GALLEGA
(madurada 45 dies)
A la pedra i servida a taula
5’90€ (100 Grams)
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT:
Pasta: TOMÀQUET
o
Pasta: BOLONYESA
SEGON PLAT:
Pollastre arrebossat amb patates
o
Croquetes de pernil amb patates
POSTRE:
Gelats de la carta
19,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ VEGETARIA
PRIMERS PLATS:
Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada
o
Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures
SEGONS PLATS:
Arròs de verdures i bolets
(mínim dues persones)
o
Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons
POSTRES:
Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla
40,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ I CARTA PER EMPORTAR
MENÚ MIGDIA
21,95€
MENÚ CAP DE SETMANA
31,95€
Menús Grups
MENÚ VERMELL
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
SEGONS:
Bacallà amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava bodegues Roura Alella
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negra
45,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ TARONJA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
SEGONS:
Bacallà amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negra
48,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ LILA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negra
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
53,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ BLAU
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Broqueta de llagostins amb verduretes a la planxa
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negra
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons