Menús
MENÚ DIARI (MIGDIA)
PRIMERS PLATS
Amanida d’Espinacs Baby amb crema de gorgonzola, nous i tomàquets xerri
Gaspatxo de maduixes del Maresme, ratlladura de formatge de cabra i sorbet de maduixa
Canelons de salmó amb fruita de la passió, picadeta de verduretes i coulis de mango
Tagliatella amb salsa marinera, gambes i musclos
Bastonets de carabassó saltats amb cremós de pebrots del piquillo i puntets de formatge fresc
Musclos de roca al vapor amb oli d’oliva i pebre negre
SEGONS PLATS
Fideuada del senyoret amb tinta de calamar d’Arenys, musclos, llagostins i “zamburiñas” gallegues
(mínim dues persones)
Calamar d’Arenys guisat i encebat amb patata reixa
Llobarro a l’esquena amb patata confitada, ceba i tomàquet Xerri (4)
Filet d’ànec de l’Empordà amb salsa Pedro Ximénez i encenalls de foie
Costelles de porc ibèric a baixa temperatura amb salsa barbacoa
Steak tàrtar de vedella clàssic de
Ca l’Estrany
POSTRES
Macedònia amb fruita natural del temps
Gelat de coco i nata amb xocolata desfeta
Tiramisú casolà de fruits vermells
Fondant de xocolata
Aigua, vi de la casa i pa
26,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS
PRIMERS PLATS
Amanida d’Espinacs Baby amb crema de gorgonzola, nous i tomàquets xerri
Gaspatxo de maduixes del Maresme, ratlladura de formatge de cabra i sorbet de maduixa
Canelons de salmó amb fruita de la passió, picadeta de verduretes i coulis de mango
Tagliatella amb salsa marinera, gambes i musclos
Cassoleta de bastonets de carabassó amb cremós de pebrots del piquillo, gratinats al forn
Musclos de roca al vapor amb oli d’oliva i pebre negre
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb escamarlans, galeres i musclos de roca
(mínim dues persones)
Calamar d’Arenys guisat i encebat amb patata reixa
Llobarro a l’esquena amb patata confitada, ceba i tomàquet Xerri (4)
Filet d’ànec de l’Empordà amb salsa Pedro Ximénez i encenalls de foie
Costelles de porc ibèric a baixa temperatura amb salsa barbacoa
Steak tàrtar de vedella clàssic de
Ca l’Estrany
POSTRES
Escollir entre les diferents postres de la nostra carta
“Vi i altres begudes a part”
35,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ DIJOUS NITS DE PRIMAVERA
PRIMERS PLATS
Amanida d’Espinacs Baby amb crema de gorgonzola, nous i tomàquets xerri
Gaspatxo de maduixes del Maresme, ratlladura de formatge de cabra i sorbet de maduixa
Canelons de salmó amb fruita de la passió, picadeta de verduretes i coulis de mango
Tagliatella amb salsa marinera, gambes i musclos
Bastonets d’albergínia amb tempura de mel i maionesa de mel i mostassa a banda
Musclos de roca al vapor amb oli d’oliva i pebre negre
SEGONS PLATS
Fideuada del senyoret amb tinta de calamar d’Arenys, musclos, llagostins i “zamburiñas” gallegues
(mínim dues persones)
Calamar d’Arenys guisat i encebat amb patata reixa
Llobarro a l’esquena amb patata confitada, ceba i tomàquet Xerri (4)
Filet d’ànec de l’Empordà amb salsa Pedro Ximénez i encenalls de foie
Costelles de porc ibèric a baixa temperatura amb salsa barbacoa
Steak tàrtar de vedella clàssic de
Ca l’Estrany
POSTRES
Macedònia amb fruita natural del temps
Gelat de coco i nata amb xocolata desfeta
Tiramisú casolà de fruits vermells
Fondant de xocolata
Aigua, vi de la casa i pa
29,95€ (IVA INCLÒS)
SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2” (2)
4’95€ (unitat)
SARDINES FUMADES
Amb coca torrada i olives negres d’Aragó
16’95€
ESPARDENYES D’ARENYS
A la planxa o arrebossades
42,95€
SEPIONETS
A la planxa amb picadeta d’all i julivert i verduretes saltades
18,95€
LLAMÀNTOL DEL PAÍS
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
XULETÓ DE VACA ROSSA GALLEGA
(madurada 45 dies)
A la pedra i servida a taula
5’90€(100 grams)
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT:
Pasta: TOMÀQUET
o
Pasta: BOLONYESA
SEGON PLAT:
Pollastre arrebossat amb patates
o
Croquetes de pernil amb patates
POSTRE:
Gelats de la carta
19,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ VEGETARIA
PRIMERS PLATS:
Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada
o
Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures
SEGONS PLATS:
Arròs de verdures i bolets
(mínim dues persones)
o
Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons
POSTRES:
Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla
40,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ I CARTA PER EMPORTAR
MENÚ MIGDIA
21,95€
MENÚ CAP DE SETMANA
31,95€
Menús Grups
MENÚ VERMELL
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Señorio Real Verdejo & Viura Rueda
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava J.P Chenet Blanc de Blancs
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
45,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ TARONJA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
SEGONS:
Llobarro amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Señorio Real Verdejo & Viura Rueda
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negre
48,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ LILA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
53,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES
MENÚ BLAU
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Tentacles de pop a la gallega
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negre
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
58,00€ (IVA INCLÒS)
GRUPS A PARTIR DE 12 PERSONES