Menús
MENÚ DIARI (MIGDIA)
PRIMERS PLATS
Amanida caprese amb terra d’herba fresca i stracciatella de burrata italiana
Vichysoisse tèbia amb daus de porro confitat i crostonets de pa
Nyoquis amb una salsa trufada, formatge parmesà i una demi-glace de carn
Pebrots del “piquillo farcits de brandada de bacallà i gratinats al forn (4,7)
Empedrat de llenties pardines amb vinagreta de verdures i encenalls de foie
Musclos de roca del Delta amb salsa marinera
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb galeres, musclos de roca, escamarlans i “zamburiñas”
(mínim dues persones)
Pop d’Arenys a la gallega amb patata caliu i allioli de pimentó de la vera
Llom de bacallà fresc noruec amb pisto d’alfàbrega perfumada i fons de patata
Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany
Llaminera de porc ibèric a la planxa amb salsa oporto, patata caliu i pebrot del padró
Magret d’ànec de l’Empordà amb salsa Pedro Ximénez, encenalls de foie, patata caliu i llàgrima de compota de poma
POSTRES CASOLANS
Maduixes del Maresme amb xocolata desfeta
Sorbet de llimona
Pastís Sara casolà
Pannacotta de fruita de la passió
Aigua, vi del país i pa
24,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ CAP DE SETMANA I FESTIUS
PRIMERS PLATS
Amanida de mató, codony i oli de pernil ibèric amb fruits secs
Vichysoisse tèbia amb daus de porro confitat i crostonets de pa
Nyoquis amb una salsa trufada, formatge parmesà i una demi-glace de carn
Pebrots del “piquillo farcits de brandada de bacallà i gratinats al forn
Empedrat de llenties pardines amb vinagreta de verdures i encenalls de foie
Musclos de roca del Delta amb salsa marinera
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb galeres, musclos de roca i escamarlans
(mínim dues persones)
Pop d’Arenys a la gallega amb patata caliu i allioli de pimentó de la vera
Llom de bacallà fresc noruec amb pisto d’alfàbrega perfumada i fons de patata
Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany
Llaminera de porc ibèric a la planxa amb salsa oporto, patata caliu i pebrot del padró
Magret d’ànec de l’Empordà amb salsa Pedro Ximénez, encenalls de foie, patata caliu i llàgrima de compota de poma
POSTRES
Escollir entre les diferents postres de la nostra carta
“Vi i altres begudes a part”
33,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ DIJOUS NITS D'HIVERN
PRIMERS PLATS
Amanida caprese amb terra d’herba fresca i stracciatella de burrata italiana
Vichysoisse tèbia amb daus de porro confitat i crostonets de pa
Nyoquis amb una salsa trufada, formatge parmesà i una demi-glace de carn
Pebrots del “piquillo farcits de brandada de bacallà i gratinats al forn
Empedrat de llenties pardina amb vinagreta de verdures i encenalls de foie
Musclos de roca del Delta amb salsa marinera
SEGONS PLATS
Arròs a la marinera amb galeres, musclos de roca, escamarlans i “zamburiñas”
(mínim dues persones)
Pop d’Arenys a la gallega amb patata caliu i allioli de pimentó de la vera
Llom de bacallà fresc noruec amb pisto d’alfàbrega perfumada i fons de patata
Steak tàrtar clàssic de Ca l’Estrany
Llaminera de porc ibèric a la planxa amb salsa oporto, patata caliu i pebrot del padró
Magret d’ànec de l’Empordà amb salsa Pedro Ximénez, encenalls de foie, patata caliu i llàgrima de compota de poma
POSTRES CASOLANS
Maduixes del Maresme amb xocolata desfeta
Sorbet de llimona
Pastís Sara casolà
Pannacotta de fruita de la passió
Aigua, vi del país i pa
27,95€ (IVA INCLÒS)
SUGERIMENTS I PLATS DE CARTA…
CROQUETES DE CALAMAR
A la seva tinta
18’95€
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2”
4’95€ (unitat)
SARDINES FUMADES
Amb coca torrada i olives negres d’Aragó
16’95€
GAMBA GROSSA D’ARENYS
A la planxa amb sal gruixuda
8’95€
CALAMARS D’ARENYS A LA PLANXA
Amb tomàquets xerri
20’95€
ESPARDENYES D’ARENYS
A la planxa o arrebossades
42,95€
LLAMÀNTOL DEL PAÍS
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
XULETÓ DE VACA ROSSA GALLEGA
(madurada 45 dies)
A la pedra i servida a taula
5’90€ (100 Grams)
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT:
Pasta: TOMÀQUET
o
Pasta: BOLONYESA
SEGON PLAT:
Pollastre arrebossat amb patates
o
Croquetes de pernil amb patates
POSTRE:
Gelats de la carta
19,95€ (IVA INCLÒS)
MENÚ VEGETARIA
PRIMERS PLATS:
Tàrtar de tomàquet sense anxoves o amanida de temporada
o
Carpaccio carabassó amb vinagreta de verdures
SEGONS PLATS:
Arròs de verdures i bolets
(mínim dues persones)
o
Trencadissa d’ous de pagès amb bolets de temporada i xampinyons
POSTRES:
Iogurt natural amb fruita del temps o fondant de xocolata amb gelat de vainilla
40,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ I CARTA PER EMPORTAR
MENÚ MIGDIA
21,95€
MENÚ CAP DE SETMANA
31,95€
Menús Grups
MENÚ VERMELL
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Amanides variades de Ca l’Estrany amb productes de temporada
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
SEGONS:
Bacallà amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata a l’antiga i alls confitats
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava bodegues Roura Alella
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negra
45,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ TARONJA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Xampinyons farcits d’ibèrics i gratinats amb formatge
Braves de Ca l’Estrany amb allioli i salsa casolana
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
SEGONS:
Bacallà amb patata, tomàquet i ceba confitada
– o –
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Roura Xarel·lo Alella
Vi negre Ramon Bilbao Rioja Criança
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Esponjós de crema catalana
– o –
Fondant de xocolata negra
48,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ LILA
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negra
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons
53,00€ (IVA INCLÒS)
MENÚ BLAU
ENTRANTS:
Daus de salmó Noruec marinat a casa amb oli de vainilla
Encenalls de pernil ibèric i coca torrada amb tomàquet
Calamars d’Arenys a la romana amb maionesa a la banda
Broqueta de llagostins amb verduretes a la planxa
Degustació de croquetes de pernil ibèric de gla i ceps amb foie
Cassoleta de llagostins saltats a l’allet
Braves de Ca l’Estrany amb all i oli i salsa casolana
SEGONS:
Filet de vedella de Girona a la planxa amb salsa al pebre verd
– o –
Turbot d’Arenys al forn amb patata, tomàquet i ceba confitada
BEGUDES:
Aigües minerals
Vi blanc Ramon Bilbao Verdejo
Vi negre Ramon Bilbao Reserva
Cava Juvé & Camps Brut Reserva
Cafè
POSTRE:
Fondant de xocolata negra
– o –
Cremós de mató amb mel i pinyons