“PRIMERS PLATS”  

Amanida de burrata fresca amb pesto genovès i tomàquet del Maresme  

Musclos d’Arenys al cava i fines herbes 

Tortellini giganti de ricotta i espinacs, amb una  salsa de gorgonzola i  nous 

Cors  de carxofa confitats, farcits de  sobrassada i encenalls de  parmesà  

Pastís de tonyina, gambes, cranc,  maionesa de soja i ou dur 

Patata de pagès laminada amb mousse d’albergínia, pebrot i anxova de Santoña    

“SEGONS PLATS”

Arròs melós del senyoret amb tinta de calamar d’Arenys, gambes i musclos 

(mínim dues persones

Sípia de costa saltada al wok de verdures amb salses orientals i fideus d’arròs 

Suprema de lluç al forn amb patata panadera, ceba , tomàquet confitat i picada tradicional 

Costelles de porc ibèric cuites a baixa temperatura i glacejades amb mel i mostassa 

Cabrit arrebossat amb patata palla cruixent i pebrots del padró

Steak tàrtar a l’estil tradicional de Ca l’estrany 

“POSTRES”

Tartaleta de pasta de full amb crema i préssec amb almívar

Sorbet de mojito  

Pastis Red Velvet artesà de Ca l’Estrany  

Ganaix de xocolata amb pa  torrat, escames de sal i  oli  d’oliva verge  

Aigua,vi del pais i pa

 27,95€ (IVA INCLÒS)