MENÚ DIJOUS NIT D’ESTIU
“PRIMERS PLATS”
Amanida de figues de temporada, pernil ibèric i una canel de mató i vinagreta de mel i mostassa
Salmorejo cordovès amb ou dur i pernil ibèric
Pasta fresca italiana a la carbonara trufada i formatge parmesà
Tàrtar de salmó noruec amb arròs de sushi, alvocat i salses orientals
Musclos de roca al vapor amb salsa de cava
Albergínia al forn farcida de bolonyesa i gratinada
“SEGONS PLATS”
Arròs a la marinera amb musclos de roca, galeres i escamarlans
(mínim dues persones)
Llom de bacallà d’Islàndia al pil- pil amb patata, tomàquet xerri i cloïsses gallegues
Orada filetejada amb un guisat de cigrons a la marinera
Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa de fruits vermells i daus de mango confitats
Xai a baixa temperatura amb puré de patata a les fines herbes i el seu suquet
Entrecot de vedella de Girona a la planxa amb salsa pebre verd
“POSTRES”
Macedònia natural amb fruita del temps
Sorbet de mango amb coulis de mango
Tiramisú casolà de fruits vermells
Flam de xocolata negra amb nata
Aigua, vi del país i pa
27,95€ (IVA INCLÒS)
SUGGERIMENTS I PLATS DE CARTA …
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2”
3’95€ (unitat)
SARDINES FUMADES
Amb coca torrada i olives negres d’Aragó
16’95€
SEPIONETS D’ARENYS
Saltats amb all i julivert
23’95€
ESPARDENYES D’ARENYS
A la planxa o arrebossades
40’95€
CALAMARS D’ARENYS A LA PLANXA
Amb tomàquets xerri
20’95€
LLAMÀNTOL DEL PAÍS
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
“CHULETÓN DE VACA RUBIA” GALLEGA”
(madurada a 45 dies)
A la pedra y servida a mesa
5’90€ (100 Grams)
—————–
ALTRES PLATS DE CARTA I POSTRES SEGONS DISPONIBILITAT