MENÚ DIJOUS NIT DE PRIMAVERA

 “PRIMERS PLATS”  

Crema d’ametlles amb crostonets de pa i pernil ibèric 

Carpaccio de pera amb espinacs frescos, panses, rocafort i fruits secs

Tàrtar de tomàquet ecològic  amb alvocat i anxoves de Santoña 

Trencadissa d’ous de pagès amb pop d’Arenys, maionesa de pimentó i pebrot del padró

Canelons de rostit de la iaia gratinats al forn 

Musclos de roca al pebre amb maionesa a banda  

“SEGONS PLATS

Fideuà  la marinera amb escamarlans, galeres i musclos de roca 

(mínim dues persones)

Llom de bacallà confitat amb un passatge de sofregit, cruixent de pernil ibèric i alfàbrega  

Cruixent de salmó amb poma, ceba confitada i formatge gorgonzola  

Mandonguilles guisades amb salsa, verdures i patata reixa   

Xai al forn cuit a baixa temperatura amb una demi-glace del seu propi rostit i patata a l’antiga   

Confit d’ànec de l’Empordà amb salsa Pedro Ximénez i  peres al vi

“POSTRES”

Maduixes amb nata 

Gelat de ron amb panses  

Trufes de xocolata amb nata  

Crema cremada casolana 

Aigua, vi del país i  pa

 27,95€ (IVA INCLÒS)

SUGGERIMENTS I PLATS DE CARTA …

CROQUETES DE CALAMAR D’ARENYS

Amb la seva tinta 

18,95€ 

OSTRES DE LA BRETANYA  GILLARDEAU  “N2” 

3’95€ (unitat)

SARDINES FUMADES

Amb coca torrada i olives negres d’Aragó

16’95€

CLOÏSSES DE CARRIL A LA PLANXA

Amb picada tradicional  

19’95€

SEPIONETS D’ARENYS

Saltats amb all i julivert 

23’95€ 

ESPARDENYES D’ARENYS

A la planxa o arrebossades 

40’95€

CALAMARS D’ARENYS A LA PLANXA

Amb tomàquets xerri 

20’95€

LLOBARRO D’ARENYS

Al forn o a la planxa amb verduretes

29’95€

LLAMÀNTOL DEL PAÍS

A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats

9’50€  ( 100 grams)

“CHULETÓN DE VACA RUBIA” GALLEGA”

(madurada a 45 dies)

A la pedra y servida a mesa

5’90€ (100 Grams)

 —————–

ALTRES PLATS DE CARTA I POSTRES SEGONS DISPONIBILITAT