MENU DIARI (MIGDIA)

“PRIMERS PLATS” 

Amanida de formatge de cabra caramel.litzat amb reducció de Mòdena i vinagreta de fruits secs 

 Crema tèbia de verdures amb pernil iberic de gla i crostonets de pa 

 Tartar de salmo noruec amb alvocat i salses orientals 

 Canelons de rostit fets a Ca l’Estrany gratinats amb beixamel de bolets i formatge parmesà 

 Tripa i morro “callos” amb xoriço i pernil ibéric 

 Pop a la gallega amb patata al caliu i all i oli de pimentó de la vera 

  “SEGONS PLATS”

Arròs a la marinera amb gambes d’Arenys, sèpia, musclos de roca (mínim dos persones)

 Salmó noruec a la planxa amb salsa de mostassa a l’antiga i verduretes de temporada 

 Bacallà d’Islàndia a la “porrusalda vasca” 

 Espatlla de xai a baixa temperatura amb puré de patata fumat i pebrots del padró i bolets 

 Galta de porc iberic guisada amb vi del priorat  i bolets variats  

 Confit d’ànec a la planxa amb salsa de fruits vermells 

“POSTRES”

Taten de poma amb pols de canyella 

 Pastís de gerds amb coulis de fruits vermells 

 Coulant de xocolata am gelat de vainilla i sucre glacè 

 Sorbet de llimona amb vodka 

Vi d’Alella i assortiment de  panets

 21,95€ (IVA INCLÒS)

SUGGERIMENTS I PLATS DE CARTA …

BRAVES DE CA L’ESTRANY   12,95€

 OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2” 3’95€ (unitat)

 CLOISSES DE CARRIL A LA PLANXA AMB PICADA TRADICIONAL 17’95€

 AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA AMB FRUITS SECS 12’95€

 AMANIDA DE TOMAQUET DEL MARESME AMB ANXOVES DE SANTONYA  12’95€

 CROQUETES DE PERNIL IBERIC (8 peces)  12,95€

 CROQUETES DE CEPS (8 peces)      12,95€

 FOIE A LA SAL I ARMANYAC           14’95€

 BUNYOLS DE BACALLÀ (8 peces)    12,95€

 POP A LA GALLEGA (8 peces)         12,95€

 DAUS DE SALMÓ (8 peces)             12’95€

 MUSCLOS ROQUETA AL VAPOR    12,95€

 CALAMARS A LA ROMANA 14’95€

 XIPIRONS ANDALUZA  14’95€

 ANXOVES DE SANTOÑA (8 filets)   14,95€

 PERNIL DE GLA TALLAT A MA     19,95€

 SARDINES FUMADES AMB COCA DE FORNER SUCADA AMB TOMÀQUET I OLIVES NEGRES D’ARAGÓ 12’95€

 LLOBARRO D’ARENYS AL FORN O A LA PLANXA AMB VERDURETES 29’95€

 LLENGUADO D’ARENYS a la planxa amb verduretes o a la menier 24’95€

 —————–

ALTRES PLATS DE CARTA I POSTRES SEGONS DISPONIBILITAT