“PRIMERS PLATS”

Tomàquet del Maresme amb mini mozzarelles i emulsió d’alfàbrega 

Duo uramaki .. tonyina vermella bluefins amb formatge cremós , foie armanyac i tàrtar de maduixa , salmó noruec  amb maionesa kimchie i mango

Amanida russa amb tonyina , pebrot del piquillo , ou dur ratllat i olives

Trencadissa d’ous de pagès amb patates i pernil ibèric de gla 

Musclos de roca al pebre negre amb maionesa a la banda

Linguine artesà italià a la carbonara amb guanciale i formatge parmesà

“SEGONS PLATS”

Arròs marinera amb gambes blanques d’Arenys i cloïsses (mínim dos persones)

Salmó noruec a la planxa amb salsa de mostassa a l’antiga i verduretes

Bacallà d’Islàndia amb pa de romesco i velouté de safrà

Xai a baixa temperatura amb mongetes del ganxet saltejades amb cansalada ibèrica i rossinyols 

Magret d’ànec a la planxa amb salsa de fruits vermells

Canelons de galta de porc ibèric amb beixamel de formatge Idiazabal

“POSTRES”

Pastís de gerds amb coulis de fruits vermells 

Mató amb fruits secs i mel de mil flors 

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 

Bracet de nata amb llema cremada i crocanti 

Vi d’Alella i assortiment de  panets

21,95€ (IVA INCLÒS)