MENU DIARI (MIGDIA)

“PRIMERS PLATS”

Tomàquet del Maresme amb mini mozzarelles i emulsió d’alfàbrega 

Duo uramaki .. tonyina vermella bluefins amb formatge cremós , foie armanyac i tàrtar de maduixa , salmó noruec  amb maionesa kimchie i mango

Amanida russa amb tonyina , pebrot del piquillo , ou dur ratllat i olives

Trencadissa d’ous de pagès amb patates i pernil ibèric de gla 

Musclos de roca al pebre negre amb maionesa a la banda

Linguine artesà italià a la carbonara amb guanciale i formatge parmesà

“SEGONS PLATS”

Arròs marinera amb gambes blanques d’Arenys i cloïsses (mínim dos persones)

Salmó noruec a la planxa amb salsa de mostassa a l’antiga i verduretes

Bacallà d’Islàndia amb pa de romesco i velouté de safrà

Xai a baixa temperatura amb mongetes del ganxet saltejades amb cansalada ibèrica i rossinyols 

Magret d’ànec a la planxa amb salsa de fruits vermells

Canelons de galta de porc ibèric amb beixamel de formatge Idiazabal

“POSTRES”

Pastís de gerds amb coulis de fruits vermells 

Mató amb fruits secs i mel de mil flors 

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 

Bracet de nata amb llema cremada i crocanti 

Vi d’Alella i assortiment de  panets

21,95€ (IVA INCLÒS)

SUGGERIMENTS I PLATS DE CARTA …

BRAVES DE CA L’ESTRANY   12,95€

OSTRES  “Gillardeau”nº2     3,95 (unitat)

AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA AMB FRUITS SECS 12’95€

AMANIDA DE TOMÀQUET DEL MARESME AMB ANXOVES DE SANTONYA  12’95

 CLOISSES DE CARRIL A LA PLANXA AMB PICADA TRADICIONAL 17’95€

CROQUETES DE PERNIL IBERIC (8 peces)  12,95€

CROQUETES DE CEPS (8 peces)      12,95€

FOIE A LA SAL I ARMAGNAC           14’95€

BUNYOLS DE BACALLÀ (8 peces)    12,95€

POP A LA GALLEGA (8 peces)         12,95€

DAUS DE SALMÓ (8 peces)             12’95€

MUSCLOS DE ROCA AL VAPOR    12,95€

SEITONS AMB VINAGRE (8 filets)  12,95€

CALAMARS A LA ROMANA O XIPIRONS ANDALUZA  14’95

ANXOVES DE SANTOÑA (8 filets)   14,95€

PERNIL DE GLA TALLAT A MA     19,95€

SARDINES FUMADES AMB TOMÀQUET CHERRY I OLIVES NEGRES D’ARAGÓ 

12’95€

ROSSINYOLS DEL PAÍS SALTEJATS AMB BOTIFARRA NEGRE 14’95€

TATAKI DE TONYINA D’ARENYS AMB SALSA TERIYAKI, SESAM I WASABI 16’95€

TARTAR DE TONYINA VERMELLA D’ARENYS MARINAT I AMB SALSES ORIENTALS  17’95€

—————–

ALTRES PLATS DE CARTA I POSTRES SEGONS DISPONIBILITAT