“PRIMERS PLATS” 

Amanida de formatge de cabra caramel.litzat amb reducció de Mòdena i vinagreta de fruits secs 

 Crema tèbia de verdures amb pernil iberic de gla i crostonets de pa 

 Tartar de salmo noruec amb alvocat i salses orientals 

 Canelons de rostit fets a Ca l’Estrany gratinats amb beixamel de bolets i formatge parmesà 

 Tripa i morro “callos” amb xoriço i pernil ibéric 

 Pop a la gallega amb patata al caliu i all i oli de pimentó de la vera 

  “SEGONS PLATS”

Arròs a la marinera amb gambes d’Arenys, sèpia, musclos de roca (mínim dos persones)

 Salmó noruec a la planxa amb salsa de mostassa a l’antiga i verduretes de temporada 

 Bacallà d’Islàndia a la “porrusalda vasca” 

 Espatlla de xai a baixa temperatura amb puré de patata fumat i pebrots del padró i bolets 

 Galta de porc iberic guisada amb vi del priorat  i bolets variats  

 Confit d’ànec a la planxa amb salsa de fruits vermells 

“POSTRES”

Taten de poma amb pols de canyella 

 Pastís de gerds amb coulis de fruits vermells 

 Coulant de xocolata am gelat de vainilla i sucre glacè 

 Sorbet de llimona amb vodka 

Vi d’Alella i assortiment de  panets

 21,95€ (IVA INCLÒS)