MENU DIARI (MIGDIA)
“PRIMERS PLATS”
Amanida de formatge de cabra cruixent amb fruits secs i melmelada de tomàquet
Crema de porro amb ou poché i cruixent de pernil ibèric
Musclos de roca amb salsa de curri groc
Canelons d’espinacs amb panses, pinyons i una beixamel de gorgonzola
Timbal de llenties amb encenalls de foie i vinagreta de verdures i tomàquet xerri
Carpaccio de vedella amb vinagreta de mel i mostassa i rucula
“SEGONS PLATS”
Arròs del senyoret amb musclos de roca, “zamboriñas” gallegues, gambes i llagostins
(mínim dues persones)
Llom de bacallà d’Islàndia amb muselina d’avellana sobre un llit de samfaina
Llobarro a l’esquena amb un llit de patata, ceba confitada i tomàquet xerri
Entrecot de vedella de Girona a la planxa amb salsa pebre verd i patata caliu
Cabrit arrebossat amb maionesa de kimchi, espàrrecs i pebrot de padró
Costelles de porc ibèric cuit a baixa temperatura, lacades amb salsa barbacoa, patata caliu i pebrot del padró
“POSTRES CASOLANS”
Peres al vi amb gelat de vainilla
Gelat del dia
Pastís de flam parissin amb un caramel de vainilla
Profiterols de nata amb xocolata
24,95€ (IVA INCLÒS)
SUGGERIMENTS I PLATS DE CARTA …
OSTRES DE LA BRETANYA GILLARDEAU “N2”
4’95€ (unitat)
SARDINES FUMADES
Amb coca torrada i olives negres d’Aragó
16’95€
SEPIONETS D’ARENYS
Saltats amb all i julivert
23’95€
ESPARDENYES D’ARENYS
A la planxa o arrebossades
40’95€
CALAMARS D’ARENYS A LA PLANXA
Amb tomàquets xerri
20’95€
LLAMÀNTOL DEL PAÍS
A la planxa o fregit amb patates i ous ferrats
9’50€ ( 100 grams)
“CHULETÓN DE VACA RUBIA” GALLEGA”
(madurada a 45 dies)
A la pedra y servida a mesa
5’90€ (100 Grams)
—————–
ALTRES PLATS DE CARTA I POSTRES SEGONS DISPONIBILITAT