“PRIMEROS PLATOS”

Ensalada de queso de cabra caramelizada con reducción de Módena y vinagreta de frutos secos

 Crema tibia de verduras con jamón ibérico de bellota y picatostes de pan

 Tartar de salmón noruego con aguacate y salsas orientales 

 Canelones de rustido hechos en Ca l’Estrany gratinados con bechamel de setas y queso parmesano

 Tripa i morro “Callos” con chorizo y jamón ibérico

 Pulpo a la gallega con patata al caliu y “all i oli” de pimentón de la vera 

 “SEGUNDOS PLATOS”

Arroz a la marinera con gambas de Arenys, sepia y mejillones de roca (mínimo dos personas) 

 Salmón noruego a la plancha con salsa de mostaza a la antigua y verduritas de temporada 

 Bacalao a la “porrusalda vasca” 

 Cordero a baja temperatura con puré de patata ahumado y pimientos del padrón y setas 

 Carrillera de cerdo ibérico guisada con vino del priorat y setas variadas 

 Confit de pato a la plancha con salsa de frutos rojos

  “POSTRES”

Taten de manzana con polvo de canela 

 Pastel de frambuesa con coulis de frutos rojos

 Coulant de chocolate con helado de vainilla y azúcar glasé 

 Sorbete de limón con vodka 

Vino de Alella y surtido de panecillos

21,95€ (IVA INCLUIDO)