“PRIMEROS PLATOS”

Gazpacho de marisco al estilo de Ca l’estrany 

Ensalada de burrata italiana con tomates del Maresme y pesto genovés 

Tartar de salmón con arroz de sushi y salsas orientales 

Ravioli abierto con huevo poché, guanciale  y  falsa carbonara 

Surtido de verduras con tempura y salsas orientales  

Mejillones de roca al vapor con mayonesa cítrica  a banda

“SEGUNDOS PLATOS”

Arroz meloso con galeras, cigalas y mejillones de roca 

(mínimo dos personas)

Dorada al horno con mantequilla especiada, tomates cherry  y cebolla  confitada 

Lomo de bacalao cocido a baja temperatura  con muselina de membrillo y una cama de ratatouille al graten   

Medallones de pollo relleno de beicon y dátiles con una demi-glace de su propio rustido  

Cola de buey guisada al vino del Priorat y mezcla de setas

Entrecot de vaca con salsa roquefort y patata platillo

“POSTRES”

Banda de mil hojas con crema catalana  y melocotón en almíbar  

Sorbete de limón 

Mousse  de chocolate blanca con coulis de frutos rojos y crumble de galleta

Yogur natural con fruta del tiempo

Agua , vino de Alella y  pan

23,95€ (IVA INCLUIDO)